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芹菜萝卜肉馅饺子
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淋湿的记忆忆薇

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
芹菜 200g
萝卜 1个
猪肉馅 400g
香油 适量
盐 适量
料酒 适量
饺子馅调料 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水，挤掉多余的水分，然后剁碎。
  • 步骤 2/10
    芹菜用开水烫一下，也一样剁碎。
  • 步骤 3/10
    粉条泡发剁碎。
  • 步骤 4/10
    把以上材料和肉馅放在一起，加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    把面倒进盆子里，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
  • 步骤 6/10
    把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。
  • 步骤 7/10
    擀成小圆片。
  • 步骤 8/10
    放上馅料。
  • 步骤 9/10
    包好的饺子。
  • 步骤 10/10
    锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
小贴士

煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。

发布于 2020-01-17
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