胡萝卜素馅饺子
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土豆credit

养价值高,能增强人体抵抗力。胡萝卜虽是蔬菜,在食用后,却能获得在动物性食品里才有的维生素a(胡萝卜素可在体内以转变为维生素a)。 维生素a是儿童不可缺少的一种营养素,它有明目、润肤、壮身等作用。另外,冬春季孩子爱咳嗽,维生素a可以增强气管粘膜的抵抗力,从根本上预防呼吸道疾病。

食材
面粉 500g
胡萝卜 300g
鸡蛋 2个
虾皮 50g
香菇 50g
适量
适量
4g
鸡精 2g
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋炒熟剁碎,
  • 步骤 3/10
    虾皮加入葱姜碎炒香。
  • 步骤 4/10
    胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。
  • 步骤 5/10
    加入剁碎的香菇。
  • 步骤 6/10
    倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    将饧好的面揉成条,切成小剂子。
  • 步骤 8/10
    取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
  • 步骤 9/10
    包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好
  • 步骤 10/10
    锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
小贴士

胡萝卜剁碎后要用油炒熟,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。

发布于 2023-02-20
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