胡萝卜素馅包子
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shrine飞翔

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
胡萝卜 3个
红薯粉条 1把
大葱 1根
发酵粉 4g
菜籽油 适量
适量
花椒粉 1勺
生姜粉 1勺
十三香 1勺
生抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉中加入酵母粉,缓缓倒入温水,和成软硬适中的面团;
  • 步骤 2/17
    红薯粉条放水煮开变软;
  • 步骤 3/17
    大葱切成葱花;
  • 步骤 4/17
    胡萝卜叉丝;
  • 步骤 5/17
    胡萝卜丝,红薯粉条切小段放入盆中拌匀;
  • 步骤 6/17
    再加葱花,花椒粉,生姜粉,盐,十三香,生抽;
  • 步骤 7/17
    菜籽油烧热,浇在葱花上;
  • 步骤 8/17
    把馅儿搅拌均匀;
  • 步骤 9/17
    面团发酵至2倍大;
  • 步骤 10/17
    面板上撒面粉,把面团揉成长条,切成小剂子;
  • 步骤 11/17
    再按扁;
  • 步骤 12/17
    擀成中间厚,边缘薄的圆片;
  • 步骤 13/17
    包入胡萝卜馅儿;
  • 步骤 14/17
    包好的包子;
  • 步骤 15/17
    包好后,然后凉水上屉,蒸笼铺上玉米叶,留少许空隙防粘连,醒发20分钟;
  • 步骤 16/17
    大火烧开,蒸18分钟,再关火虚蒸5分钟开盖;
  • 步骤 17/17
    香甜的胡萝卜包子,开吃了!
小贴士

面粉中加入酵母粉,缓缓倒入温水,和成软硬适中的面团;

菜籽油烧热,浇在葱花上,把馅儿搅拌均匀;

包好后,然后凉水上屉,蒸笼铺上玉米叶,留少许空隙防粘连,醒发20分钟;

大火烧开,蒸18分钟,再关火虚蒸5分钟开盖。

发布于 2019-12-24
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