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白菜胡萝卜肉馅合子
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枯萎settlement

自己烙的白菜肉馅合子，宝宝和老公喜欢吃这个。

食材
胡萝卜 100g
白菜 200g
猪肉馅 150g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
酱油 适量
味精 适量
葱末 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用面粉加水和成面团，饧发20分钟左右。
  • 步骤 2/9
    将白菜和胡萝卜切碎，猪肉馅在锅中炒至六成熟，和切好的菜放一起，加少许油、盐、花椒面、酱油、味精、葱末、姜末，搅拌均匀，和好馅备用。
  • 步骤 3/9
    将面揉成长条，揪成适中的面剂子。
  • 步骤 4/9
    擀成面皮。
  • 步骤 5/9
    拿一个面皮，把馅打入面皮中。
  • 步骤 6/9
    将面皮对折上，把一圈捏紧，合子就包好了。
  • 步骤 7/9
    在锅中倒入两勺油。放入包好的合子。
  • 步骤 8/9
    晃动炒锅，一面煎好后翻面继续煎。
  • 步骤 9/9
    两面都煎至金黄色，微糊的感觉，即可出锅。
小贴士

要两面都烙至金黄微糊的感觉再出锅。

发布于 2022-08-30
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