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萌萌的胡萝卜水晶饺子
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忆尘夕之涩易波

晶莹剔透口感qq的水晶饺子色香味俱全，而加入了胡萝卜汁的饺子更是萌萌的，还营养足足的哦！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
胡萝卜 1根
小麦淀粉 200g
玉米淀粉 60g
盐 适量
油 10g
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜去皮切段榨汁
  • 步骤 2/9
    胡萝卜渣装起来做馅，加入猪肉里面，放适量盐，蚝油，花生油
  • 步骤 3/9
    用手抓匀抓起胶，这样子肉更q弹
  • 步骤 4/9
    胡萝卜汁煮沸腾，大概需要180g左右，一根胡萝卜的汁不够的可以加点水
  • 步骤 5/9
    煮好后趁烫倒入小麦淀粉和玉米淀粉里
  • 步骤 6/9
    用筷子搅起来
  • 步骤 7/9
    用手揉成团，然后盖上盖子醒15分钟
  • 步骤 8/9
    分成一个个小剂子，然后擀成或捏成近似三角形
  • 步骤 9/9
    把馅放成三角形，然后捏起来
小贴士

用胡萝卜汁做出来的通透感不如用水做的通透，不过看起来也晶莹的，而且口感很q还带有点胡萝卜的甜味

发布于 2018-06-07
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