水晶饺子是一道传统的汉族面食。清蒸，口味咸鲜、五香。味道浓郁，香甜可口。水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。水晶饺子皮的制作是由小麦淀粉与玉米淀粉调配制作而成的，蒸出来的饺子透明度刚刚好。因为是第一次制作还是有些手忙脚乱。
如果没有鸡汤也可用鸡精与热水兑成高汤。和面用的水一定要是烧开的水