中空的面筋里融入丰富的内容，将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁在其中，一道家常菜，有人也说这是穿衣服的肉圆，比喻的蛮形象的。
肉最好是肥瘦相间的为好，自己剁馅会更筋道；油面筋在超市有售，用筷子捣孔以后再捣鼓几下，才可以填充更多的肉馅；
起锅前3分钟加点香醋哦，味道更鲜美