提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。它以香醇浓沉的口感，将咖啡的苦、蛋糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼的绵密、乳酪和奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把"甜"以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。一次偶然的相聚，朋友家读高中的儿子问我是否会做提拉米苏，我说会啊，然后就没了下文，他也并没有说要吃，我却像欠债似的一直记在心里，于是，在这样一个宁静的夏日，我为他做了这款提拉米苏，收到朋友的回复是——儿子说很好吃~~因为一开始选择的印花模具镂空处出现了问题，所以使可可粉表面出现了些许的瑕疵，有点小遗憾~~