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茄子烧毛豆肉糜
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beam梦姑

一道非常美味的下饭菜，用油少，这道菜是我们全家人的最爱。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
毛豆 100g
肉糜 100g
油 适量
老抽 适量
豆豉 1勺
糖 1勺
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    毛豆去壳。
  • 步骤 3/9
    茄子洗净切滚刀块。
  • 步骤 4/9
    锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至5成熟，出锅。
  • 步骤 5/9
    从起油锅，放入肉糜翻炒，加入料酒去腥。
  • 步骤 6/9
    放入茄子，毛豆翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入一勺豆豉翻炒。
  • 步骤 8/9
    放入老抽，生抽，盖锅盖，烧5分钟。
  • 步骤 9/9
    放入一勺糖，拌均匀，即可。
小贴士

适量放些糖，可以提鲜。

发布于 2019-11-12
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