专门买来芽菜吃重庆小面呢，结果一懒再懒，也没正儿八经的做小面，都给炒肉沫吃掉了。儿子自葱油面开始，喜欢上了吃拌面，今天的拌面，是葱油面的一个改头换面，炒菜的油是葱油，调料，是熬制拌葱油面的调料，就是加了肉和青豆，拌面还是一级好吃的。我个人比较迷恋豆类，青毛豆每年秋季都会买回来，或煮或炒，百吃不厌，吃不完的剥了豆仁冻冰箱里，留着没有青豆的季节慢慢吃。这次的青豆，是为了清理冰箱才拿出来吃的。还是去年秋季毛豆下来的时候，存放起来的。我是属老鼠的，只有手中有粮，心里底气才足，我家的冰箱，是个宝啊。十天半月不出门，可以好好吃喝没问题的。
1.葱油的熬制是菜籽油、花椒、大茴一起熬出香味后，放入香葱炸酥，滤出渣滓后，取清油使用，此次制作，没有葱油的，可以直接用食用油炒料。
2.没有酱料的，可以直接加平时自家用的调料调制。