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玉米淮山鲫鱼汤
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眼睛忘充电燕

将鲫鱼与淮山和玉米进行搭配制作成的汤汁,营养十足,新鲜美味

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
淮山 1条
胡萝卜 1个
鲜玉米 1个
食用油 少许
盐 适量
陈皮 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需材料。
  • 步骤 2/12
    鲫鱼杀好清洗干净，特别鱼肚里的黑衣。
  • 步骤 3/12
    陈皮提前泡软，把表面白色部分刮干净。
  • 步骤 4/12
    平底锅倒入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。
  • 步骤 5/12
    瓦煲加入适量的清水烧沸。
  • 步骤 6/12
    待水沸后，加入煎好的鲫鱼和陈皮煲沸。
  • 步骤 7/12
    然后转小火煲半小时。
  • 步骤 8/12
    胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切小段，淮山去皮洗净滚刀切块，再用清水加醋泡上。
  • 步骤 9/12
    鲫鱼煲半小时后，加入胡萝卜玉米。
  • 步骤 10/12
    泡过的淮山再次用清水清洗干净，加入汤中。
  • 步骤 11/12
    等煲沸后，把表面的泡沫撇清，然后盖上盖子煲半小时。
  • 步骤 12/12
    最后加入适量的盐即可饮用。
小贴士

淮山去皮后要用醋或盐水泡浸，可以预防氧化变色。

发布于 2019-10-29
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