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玉米淮山骨头汤
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早起搬砖了

太冷了，恨不得一直抱着暖炉，煮一煲滚烫的浓汤，喝着从嘴暖到肚子。

食材
骨头 700克
淮山 300克
胡萝卜 一根
姜片 三四片
玉米 2根
盐 4克
料酒 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好材料，骨头焯去血水。
  • 步骤 2/4
    把骨头在锅里炒一下，加姜，料酒。最好用不粘锅。煎炒过的骨头可以让汤煲的浓白。
  • 步骤 3/4
    然后放入已经烧开的瓦煲中，加入淮山，胡萝卜玉米，撇去浮沫。关最小火，煲一个半钟
  • 步骤 4/4
    汤变白了，漂亮吧！撒盐，这么一煲我大概放四克盐
小贴士

1.骨头可以用水焯下，去醒

2.炒过的骨头可以把汤煮白，也可以不炒，直接冷水煲

3.炒过的骨头放进开水煲，不要冷水。

发布于 2018-08-16
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