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玉米淮山猪骨汤
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overthrow刘邦

儿童要经常喝骨头汤

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
玉米 1根
淮山 1段
枸杞 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪骨洗净，玉米去皮，淮山去皮洗净。
  • 步骤 2/8
    洗净的猪骨入锅中冷水煮至开水，起沫后捞出沫，再捞出猪骨，倒掉锅里水。
  • 步骤 3/8
    锅刷干净重新添水煮大骨。
  • 步骤 4/8
    准备适量枸杞清洗一下。
  • 步骤 5/8
    玉米切成四块，淮山切成片，备用。
  • 步骤 6/8
    大火煮猪骨半小时后，转至砂锅炖，倒入玉米淮山和枸杞。
  • 步骤 7/8
    盖上砂锅盖，小火慢炖一小时半左右。
  • 步骤 8/8
    最后加点盐调味就可以了。
小贴士

猪骨做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水。

发布于 2019-10-29
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