栗子淮山猪骨汤
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-宏亲-

栗子新鲜香醇,另外“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山,能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力,陈皮理气行滞。此汤不但汤味醇香鲜美,且能补肾气,益腰膝,养肠胃,止泄泻,缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。材料:鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。做法:栗子去壳去皮,淮山、枸杞,陈皮洗净,稍浸泡,猪骨洗净“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲约2小时,快煲好是放入枸杞,放盐调味。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
栗子 30粒
淮山 50g
3片
适量
陈皮 1小片
枸杞 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。
  • 步骤 2/6
    栗子去掉外壳,用热水泡着容易剥取栗子皮,拿一个剥一个栗子皮衣。
  • 步骤 3/6
    猪骨洗净,淮山、陈皮,枸杞稍浸泡洗净,加水2500毫升。
  • 步骤 4/6
    大火煲开10分钟,改小火煲2小时。
  • 步骤 5/6
    放入洗净的枸杞,煲五分钟,放盐调味。
  • 步骤 6/6
    汤醇味鲜美的栗子淮山猪骨汤,补而不燥,温补。养胃,强肾。
小贴士

煲汤买扁的栗子就可以了,扁栗子比较粉。糖份也较低。

发布于 2019-08-26
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