麻香胡萝卜炒鸡蛋
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茆晗日翻

胡萝卜炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是胡萝卜和鸡蛋。中途我加了青椒和炒熟的黑芝麻做点缀,使得简单的菜肴因为色彩的绚烂而更加让人有食欲。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
胡萝卜 1根
青椒 1/4个
适量
适量
熟黑芝麻 适量
白醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜去皮刨丝,青椒刨丝
  • 步骤 2/6
    鸡蛋加盐,加几滴白醋打散
  • 步骤 3/6
    热油,下胡萝卜丝炒软
  • 步骤 4/6
    倒入蛋液,成型后划散
  • 步骤 5/6
    倒入青椒丝炒匀
  • 步骤 6/6
    撒入黑芝麻少许,炒匀即可
小贴士

1。青椒水分比较多,硬度差,刨丝工作比胡萝卜难,注意别刨到手了

2。鸡蛋加点醋打散,口感更鲜嫩,松软

发布于 2019-10-29
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