韭菜胡萝卜炒鸡蛋
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李白甫的血手

天天家常菜,韭菜胡萝卜炒鸡蛋,简单易学又有营养

时间:10分钟内
食材
韭菜 150g
胡萝卜 150g
鸡蛋 2个
30g
8g
青辣椒 1个
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料:韭菜150克、胡萝卜150克、鸡蛋2个 辅料:植物油30克、盐8克、青辣椒1个、姜2克
  • 步骤 2/11
    菜洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝
  • 步骤 3/11
    青辣椒洗净切丝,姜切末
  • 步骤 4/11
    鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成块,用锅铲铲成小块捞起
  • 步骤 6/11
    热锅凉油,油热8成下姜末爆出香味,加胡萝卜
  • 步骤 7/11
    加辣椒翻炒均匀出香味
  • 步骤 8/11
    加韭菜翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加鸡蛋块
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可
小贴士

青辣椒和胡萝卜翻炒出香味变软即可加韭菜

鸡蛋是最好的调味品 ,不必加鸡精、味精了

这道菜不可韭菜,特别是韭菜,断生即可

发布于 2020-09-07
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