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菠菜胡萝卜炒鸡蛋
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染墨丶若流云英华

过节的时候大鱼大肉总是让人吃腻，节后那就做些清淡爽口的，把家里有的菠菜和胡萝卜组合在没想不仅颜色好看，味道还不错呢。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 250g
胡萝卜 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。
  • 步骤 2/9
    菠菜摘洗干净后放锅中绰烫一下，捞出备用。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜去皮切条。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散放锅中炒熟。
  • 步骤 5/9
    锅中放油，放入蒜末炒香。
  • 步骤 6/9
    加入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 7/9
    加生抽和少量的热水，炒至胡萝卜变熟。
  • 步骤 8/9
    放入菠菜和鸡蛋，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    最后加盐调味即可出锅。
小贴士

菠菜在食用前绰烫可以去除里面的草酸。

发布于 2022-12-10
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