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土豆蛋羹
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池白萍蚀

土豆和鸡蛋的完美搭配。老干妈经过鸡蛋的浸泡，变得辣味十足，不喜欢辣的朋友慎用。蛋羹里面加入了软糯的土豆和香香的猪肉馅，不好吃都难啊！

时间:10-30分钟
食材
小土豆 2个
洋葱 100g
鸡蛋 2个
面粉 适量
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
老干妈 1勺
猪肉馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉馅加入老干妈辣酱和盐搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    土豆用花刀切片。
  • 步骤 3/8
    花刀，就是这种刀子。
  • 步骤 4/8
    洋葱切丝备用。
  • 步骤 5/8
    加入黑胡椒粉和盐少许，搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    加入猪肉馅，搅拌均匀。放入烤箱。240度，烤20分钟。
  • 步骤 7/8
    鸡蛋加入少许面粉和清水，搅拌均匀，土豆烤熟之后就倒入蛋液。
  • 步骤 8/8
    再次送入烤箱，240度，烤20分钟，出炉后，用筷子或者长签插一下，要是不带液体蛋液，就说明熟了！
小贴士

1、老干妈这样处理会有点辣辣的，最好不要给很小的宝宝吃。

2、肉馅和土豆最好事先加热，这些不易熟。

3、蛋液易熟，烤的金黄色后，拿牙签插一下，感觉没有带出明显的粘稠蛋液就说明熟了。

发布于 2019-10-29
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