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黄豆酱煸豆角
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好侗簿毓瘸

豆角可以干煸，也可以焖至软身，后者适合老者吃，前者年轻人比较喜好。

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
糖 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉加入配料调味，腌半个小时。
  • 步骤 2/5
    豆角切段，用开水焯至刚熟。
  • 步骤 3/5
    豆角沥水备用。
  • 步骤 4/5
    腌好味的五花肉放入锅中攒少量酒炒至干身。
  • 步骤 5/5
    放入豆角及适量黄豆酱及盐炒2分钟即成。
小贴士

豆角焯水时不要煮至太熟，太软身的话不够脆，而且不宜干炒。

发布于 2019-09-25
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