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红烧豆腐
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冒卮邓既晨

每次去餐馆都觉的那里的红烧豆腐很好吃，今天自己在家也试一下了，餐馆都是用日本豆腐，我今天用的是鸡蛋豆腐，味道差不多。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋豆腐 100g
猪肉末 50g
油 2大勺
盐 1勺
糖 适量
酱油 适量
老抽 适量
太白粉 适量
鸡精 适量
蒜末 适量
姜末 适量
红萝卜 适量
芹菜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜，大蒜切末，芹菜，红萝卜，葱切末等备用
  • 步骤 2/7
    起油锅，放入豆腐
  • 步骤 3/7
    煎至两面金黄，装出来备用
  • 步骤 4/7
    剩余的油把肉末炒香，在放入姜，蒜末，翻炒
  • 步骤 5/7
    在加入红萝卜，芹菜，葱末炒过
  • 步骤 6/7
    酱油，老抽，糖，太白粉，加水，调成酱汁
  • 步骤 7/7
    到入锅中煮下，在放入煎好的豆腐，收汁，在放鸡精就可以了。
小贴士

这种豆腐很嫩，煎的时候要多放点油，不要那么快翻

发布于 2019-12-03
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