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红烧豆腐
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近视ruthless

今天用400克干黄豆做了一块卤水豆腐，用来做红烧豆腐吧！

时间:10-30分钟
食材
自制卤水豆腐 400g
东北大豆酱 少许
郫县豆瓣酱 少许
生抽 少许
葱段 少许
蒜片 少许
姜片 少许
糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    自制卤水豆腐一块，大约有800多克。
  • 步骤 2/8
    豆腐切成大块。
  • 步骤 3/8
    葱姜蒜切好备用，我又加了几个干辣椒。
  • 步骤 4/8
    先将郫县豆瓣酱，大豆酱入油锅煸炒。
  • 步骤 5/8
    接着煸炒葱姜蒜。
  • 步骤 6/8
    倒入大豆腐，颠下锅，加少许生抽和糖。
  • 步骤 7/8
    添水没过豆腐，中火炖豆腐，汤汁少许时水淀粉勾芡。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘，豆腐爽滑，鲜嫩，不易碎，豆亲们也做做看吧！
小贴士

豆友们如果吃了自己做的豆腐就不会在外面买了，我原来不爱吃豆腐，现在喜欢吃自己做的豆腐了。

发布于 2020-03-04
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