豌豆什锦盖浇
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清風挽離人初真

儿子吃饭的要求还真是有些高,有时还得看色香味的效果,要是一不留神,真会不吃也愿干,为了这个问题,总得费心制作。。这道什锦盖浇,不是第一次做,也算是一道简单的美味。请爱好者,试做一下,并给些意见。不胜感激。

时间:10-30分钟
食材
豌豆 100g
猪肉末 80g
洋葱 50g
口蘑 50g
甜椒 50g
胡萝卜 50g
适量
适量
花椒 适量
黄酒 适量
老抽 适量
高汤 适量
姜末 适量
葱末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    1.将各种材料备好,洗净。
  • 步骤 2/13
    2.将红萝卜、红椒、洋葱、口磨切成小方粒备用。
  • 步骤 3/13
    3.锅内放少量油,放入几粒花椒、放入生姜末、葱末煸香。
  • 步骤 4/13
    4.将猪肉碎放入锅内煸炒至白色时,入少量老抽上色,炒一会,炒出香味来。
  • 步骤 5/13
    5.再放入碗豆、红萝卜煸炒。
  • 步骤 6/13
    6.再加入口磨入锅翻炒。
  • 步骤 7/13
    7.至微微变色时,加入适量盐。
  • 步骤 8/13
    8.加入高汤或开水至浸没锅内食物,放入黄酒适量。
  • 步骤 9/13
    9.开锅后,中小火烧至锅内水分蒸干。约5分钟。
  • 步骤 10/13
    10.再将红椒和洋葱放入锅内翻炒至熟。
  • 步骤 11/13
    11.盛好米饭。
  • 步骤 12/13
    12.将盖浇盛入碗内即成。
  • 步骤 13/13
    13.再配上一碗排骨汤。
小贴士

红椒、洋葱不宜烧太久,放在最后。

发布于 2024-12-26
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