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别样的土豆什锦
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高大settlement

口感：咸鲜

特点：土豆有香菇和猪油的香味又有虾仁的海鲜味

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
虾仁 100g
香菇 适量
肉丁 50g
盐 3g
油 20g
味精 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料：土豆、虾仁、香菇、肉丁、盐、味精、油
  • 步骤 2/5
    土豆削皮洗净，切成丁，装入容器用自来水冲去表面淀粉，然后泡在水里防止发黑。香菇水发后与虾仁、猪肉全切成丁，肉和虾用油盐、味精腌制入味待用；
  • 步骤 3/5
    在炒锅里放入少量油，凉锅慢火把挑出的肥肉与香菇在锅里煸香，这个过程肥肉会出很多油；
  • 步骤 4/5
    土豆下锅前先控干水分，土豆在锅里炒至变颜色后撒入盐调味，翻炒均匀；
  • 步骤 5/5
    最后汇入虾仁快速翻炒几下即可装盘上桌。
小贴士

削过的土豆要泡在盐水里，待用防止发黑。香菇一定要在锅里煸出香味。

发布于 2023-03-31
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