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老奶洋芋--云南的土豆泥
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微光倾城含萱

之所以叫老奶洋芋，是老奶奶也能吃的洋芋。洋芋是土豆的别名，云南人似乎特别爱吃土豆，据说，吃洋芋，长子弟。在云南，土豆可以煮着吃，炒着吃，还可以烧肉，当然，我们都很喜欢把洋芋倒成泥，味道很不错。

食材
土豆 适量
香葱 适量
橄榄油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备洋芋和香葱，并洗净。
  • 步骤 2/5
    洋芋切片，香葱剁碎
  • 步骤 3/5
    开水煮洋芋，然后放入冷水中，容易撕皮。
  • 步骤 4/5
    把煮好的洋芋捣碎。一般情况用勺就好了，放入葱。
  • 步骤 5/5
    开火，用油稍微炒一下，即可放盘。可以根据自己的喜好，把洋芋做成喜好的形状。
发布于 2018-10-18
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