在老家的时候，路边有很多卖烧烤的小摊。每摊都有这种土豆条。以前的东西便宜，一块钱就有一快餐盒。我那会是吃这个上瘾，现在回想起来，还真有点怕，别的不说，就那个油，咱就不放心了。在家做什么材料都过自己的手，别的不说，干净卫生，吃了放心，偶然一次发现超市有这种混合的烧烤精，是用辣椒粉，孜然粉和大料一起混合的，我当宝一样，做出来的东西吃起来，还真有烧烤的味道呢。
小吃摊上都是先把土豆用油炸熟，不喜欢太多油的，可以先把土豆条用水焯一下再直接炒。