Name: 烧烤味面筋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 面筋 300g; 黄豆酱 1勺; 酱油 2匙; 鸡精 1勺; 辣椒面 适量; 孜然粉 适量; 白芝麻 3g

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烧烤味面筋

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夏侯

面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料。可以经过炒，蒸，煮，烤做出各种美食来。不知道有没有跟我一样的，在路边看到烤面筋就嘴馋的想要来一根，同时又觉得路边灰尘多，不太卫生。今天我教大家做出一道，不要烤炉也同样有烧烤味的面筋

时间:10-30分钟

食材

面筋 300g

黄豆酱 1勺

酱油 2匙

鸡精 1勺

辣椒面适量

孜然粉适量

白芝麻 3g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

买好的面筋洗净，切成小段
步骤 2/13

用小刀旋转的切成图中的样子
步骤 3/13

这些就是切好的面筋
步骤 4/13

锅里放水烧开，放入面筋煮开到沸腾，关火
步骤 5/13

把煮好的面筋捞出，沥干水放盘中
步骤 6/13

锅里放油烧热，放入面筋煸炸，两面金黄盛出备用（油比平时炒菜多一点点）
步骤 7/13

碗里放入酱油，鸡精，黄豆酱
步骤 8/13

酱料加开水调匀
步骤 9/13

锅里倒点油，加入白芝麻小火炒
步骤 10/13

炒到白芝麻颜色变暗，倒入酱料烧开
步骤 11/13

把酱料淋在面筋上面
步骤 12/13

最后撒上孜然粉，辣椒面即可
步骤 13/13

成品图

小贴士

根据自己的喜好调味

发布于 2019-07-19