天气渐暖，街边的烧烤香味开始满街的飘。人人都知道烧烤即不卫生也不安全，但大家都抵制不了那种香味的诱惑。在家里做一道烧烤味的孜然土豆片，既满足心里对烧烤的渴望，也安全卫生。大人孩子都喜欢。
土豆片不可太厚，必须用清水洗几次洗去淀粉防粘，用鸡油才够味，鸡油下入后马上加孜然，小火炒防糊。
加入土豆片后改中火不停的炒，防止成熟不均匀。