孜然土豆片蛋饼
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烧烤,是我和懒刘之间分歧最大的饮食爱好!

还记得我们相亲之后的第二餐,懒刘同志就带我去那烟熏火燎的烧烤城约会。

我滴那个悔啊,咋同意跟这样一个没情调的家伙继续约会的呢?

懒刘同志竟然意识不到自己的愚昧和我的反感,居然告诉我,我家附近的烧烤不好吃,有机会带我去吃好吃的烧烤!

我十分想告诉他:“哪里的烧烤我都不会喜欢吃!”

碍于淑女的矜持,偶默默地忍了!

结婚后,偶尔随他一起去吃,也渐渐习惯了这个味道,虽然吃的少,但也不那么抵触。

烧烤的蔬菜,是我最爱的,烤金针、韭菜、土豆,我都很喜欢。

烤土豆片和馒头干,是我的最爱!

上周和懒刘去吃烧烤,点了土豆片,回来后又唠叨:小小的两片就要5毛,太黑了,5毛能买几个小土豆吧?

懒刘对我这样的唠叨早已不屑:“你可以不吃,也可以在家做给我吃,如果都不想,那就闭嘴!花钱我还买了人家的服务,你有吗?”

“是啊,服务还真贵!”我回嘴!

“要是5毛钱买你温柔点,我也给你!”懒刘如是说。

早晨起来,自己煎个土豆给自己吃,放上孜然粉,味道略倾向烧烤了吧?O(∩_∩)O哈哈~

自己骗自己的了!

土豆片蛋饼的做法非常简单,土豆片和胡萝卜片煎熟之后,倒入蛋液,略煎片刻,待蛋液凝固即可。

蛋液中没有加入面粉,所以口感相对更加滑嫩!

这份早餐,富含蔬菜、肉类和鸡蛋,提供孩子一天的全面营养!

而做这份早餐,仅需不到五分钟的时间,煎土豆片2分钟,倒入蛋液1分钟,翻面半分钟。

即便加上食材的准备时间,也不足十分钟,是不是懒妈妈们很好的选择?

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
鸡蛋 适量
适量
白胡椒粉 适量
香肠 适量
孜然粉 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    平底锅烧热,倒入少许油,将土豆片,香肠片,胡萝卜片放入锅内。
  • 步骤 2/9
    煎好后,翻面。
  • 步骤 3/9
    上面撒上孜然粉。
  • 步骤 4/9
    撒白胡椒粉。
  • 步骤 5/9
    撒上少许盐。(或者是将盐加入蛋液中)
  • 步骤 6/9
    将打散的蛋液倒入锅内。
  • 步骤 7/9
    小火,加热待蛋液凝固。
  • 步骤 8/9
    至四周微黄,轻轻翻面。
  • 步骤 9/9
    略烧30秒钟。 将盘子盖在锅上,倒扣,即可。
小贴士

1、土豆切片一定要薄,好入味也好熟。

2、土豆片和胡萝卜、香肠直接煎熟再放鸡蛋,否则鸡蛋会老,影响口感。

3、盐少放,可以放蛋液中,也可以直接撒在土豆片上面。

4、胡萝卜切花,是为了更加美观,没有可省略。

5、煎蛋饼的时候要保持小火,这样出来的鸡蛋饼才会嫩。

6、煎蛋饼可以翻面,如果害怕翻面破损可以直接省略,略煎至表面凝固即可,鸡蛋易熟。

发布于 2024-05-10
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