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烧烤味的干煸花菜
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食材
散菜花 1棵
带皮五花肉 100克
小青葱 2根
蒜 3-4瓣
干辣椒 2-3根
食用油 1勺
盐 适量
料酒 1勺
酱油 2勺
糖 少许
孜然粒 一小把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    散菜花用手掰成小朵。
  • 步骤 2/8
    把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。
  • 步骤 3/8
    带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来。
  • 步骤 4/8
    肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段，蒜片一起翻炒。
  • 步骤 5/8
    把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右。
  • 步骤 6/8
    先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒。
  • 步骤 7/8
    菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟。
  • 步骤 8/8
    最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了。
发布于 2018-11-14
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