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香葱火腿芝士包
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孤珊剩

喜欢吃面包的我其实也很挑，爱吃口感特别软绵的咸面包，加了香葱、火腿和芝士的面包更是我的大爱，其实大宝和小宝都爱吃这款面包，特别喜欢吃面包上香香甜甜的沙拉酱。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
德运纯牛奶 220g
白砂糖 40g
鸡蛋 1个
酵母 4g
黄油 30g
盐 3g
火腿片 4片
马苏里拉芝士 50g
沙拉酱 适量
小葱 适量
芝士粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入面包机里，按揉面程序。
  • 步骤 2/20
    揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。
  • 步骤 3/20
    如图，揉至完全扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜。
  • 步骤 4/20
    让面团在面包机里发酵。
  • 步骤 5/20
    趁面团发酵时准备材料，将火腿片解冻。
  • 步骤 6/20
    准备好芝士粉，将火腿片切丁、准备好葱花和马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 7/20
    面团发酵至原来的2倍大即可。
  • 步骤 8/20
    将面团取出，揉压排气。
  • 步骤 9/20
    分成9等份，揉圆，静置10分钟。
  • 步骤 10/20
    取出一个小面团，擀至牛舌状。
  • 步骤 11/20
    撒上芝士粉。
  • 步骤 12/20
    从上往下卷起来，捏紧收口。
  • 步骤 13/20
    收口朝下，整形成橄榄形。
  • 步骤 14/20
    将整形好的面包坯整齐排入烤盘（每个面包坯之间要留有空隙，避免二次发酵时粘在一起）。 入烤箱进行二次发酵。
  • 步骤 15/20
    发酵至原来的两倍大即可。
  • 步骤 16/20
    在面包坯铺上马苏里拉芝士碎、火腿丁、香葱碎。
  • 步骤 17/20
    烤箱预热180度，放中层，烤15分钟左右。
  • 步骤 18/20
    美味的香葱面包出炉啦~
  • 步骤 19/20
    看得见的软绵。
  • 步骤 20/20
    待冷却后包装好，健康美味的面包送给可爱的亲友。
小贴士

1、配方中的水分不要一次性添加，建议留20克左右视面粉吸水力酌情添加。

2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。

发布于 2019-11-28
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