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香葱火腿芝士包
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seam虚心

做面包馅料我没啥创意，都是看到冰箱有什么就做什么，趁着昨天做过水果挞烤箱还没有收起来决定要做面包刚好还剩下一片芝士片奇怪哦，这芝士片烤的时候不会融哦

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
鸡蛋 1个
砂糖 20g
黄油 15g
盐 1g
酵母 3.5g
水 90g
奶粉 15g
香葱 适量
火腿 适量
芝士片 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的面包材料
  • 步骤 2/10
    全部材料混合一起（黄油除外）
  • 步骤 3/10
    用刮掉拌成面团，再摔打揉搓
  • 步骤 4/10
    可以拉出粗糙的膜加入黄油再摔打揉搓
  • 步骤 5/10
    直到可以拉出透明的薄膜
  • 步骤 6/10
    揉好的面团发酵，发到两倍大
  • 步骤 7/10
    取出面团压扁排气，分割六个小面团，再松弛15分钟
  • 步骤 8/10
    松弛好的小面团，擀成椭圆形，放入火腿和香葱，再做成面包形状，进行第二次发酵
  • 步骤 9/10
    二次发酵好的面包涂上蛋液，表面再加入香葱和火腿，撒上芝士
  • 步骤 10/10
    预热烤箱后，190度15分钟
小贴士

1、面团太粘，手上可以抹点油再摔打

2、发酵好的面团要压扁排气

3、二次发酵好到位，可放入烤箱，再加一盘热水进行二次发酵

4、烤面包时如果上色了，时间还没到，可以加盖锡纸

发布于 2019-11-12
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