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香葱火腿面包
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痛苦panic

早餐吃腻了稀饭和面条？

不如来一份香葱火腿面包吧。

浓郁的葱香，柔软的面包，美味的火腿

这个组合一定让你早晨元气满满！

时间:1-2小时
食材
面包粉 200g
细砂糖 16g
鸡蛋 1个
牛奶 100g
盐 1g
酵母 5g
黄油 10g
火腿 4根
葱花 适量
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的食材准备好，以防遗漏，鸡蛋打散，香葱切成葱花备用。
  • 步骤 2/9
    将除了黄油之外的粉类和液体倒入面包机中，蛋液只需倒入一半，留一半后面使用。启动一个揉面程序（约10分钟）。
  • 步骤 3/9
    揉面程序结束后将稍微室温软化的黄油加入面团中，再次启动一个揉面程序。
  • 步骤 4/9
    将揉好的面团滚圆，放入面包机中启动发酵程序，时间为一个小时。
  • 步骤 5/9
    此时的面团已经发酵为原来的两倍大。用手指在面团上戳一个洞，如果不回缩就证明发酵好了。如果还是回缩就继续发酵。
  • 步骤 6/9
    面团取出后稍微搓揉几下，平均分成四份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 7/9
    取出松弛好的面团搓成长条。
  • 步骤 8/9
    把搓好的面团缠绕在火腿肠上，头尾各留1厘米左右的空白。
  • 步骤 9/9
    缠绕好的火腿面包盖上保鲜膜，防止水分流失，放入烤箱二次发酵。35度发酵40分钟，体积至原来的两倍大即可。
小贴士

每个牌子的烤箱温度不同，大家最好根据自家烤箱的情况来控制时间。

发布于 2018-11-05
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