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太香浓 - 火腿芝士咸蛋糕
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这不是朴果果吗

总吃甜食难免会腻，百度了下咸蛋糕，没想到有一款深得我心，吃惯了甜蛋糕的美厨娘们，今天推荐一款咸口火腿芝士蛋糕，超快超简单，只要几种基础食材就可以做出香喷喷的蛋糕啦

材料中的芝士请不要省略，芝士可是这款咸蛋糕的精髓哦，好吃不腻，我一人就能干掉一整条。这款蛋糕适合各种场合，还可装好外出携带当早午餐，当然我个人更喜欢热热的刚出炉的口感，很軟糯哦

此配方是一条磅蛋糕的量，如果是大号磅蛋糕盒就把配方量翻倍哈，具体量请根据自家模具调整。还可以分装成马芬小杯，或者其它小模具，这样更方便分装食用哈

食材
芝士奶酪碎 45克
火腿丁 80克
鸡蛋（大个） 2个
洋葱碎 30克
圆白菜丁 120克
低筋面粉 85克
泡打粉 3.5克
植物油 25~30克
盐 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先来张食材全家图，先把圆白菜，火腿，洋葱分别切小丁，我选用的是德式香肠，先煎好后再切，这样有一股焦香，这是个人喜好哈，亲们如果选其他火腿我也建议煎一下，感觉会更香哈。
  • 步骤 2/12
    锅内放少量油，先下洋葱和火腿，稍微煸炒后加入圆白菜，断生后加入适量的盐和黑胡椒，圆白菜熟后尝下味道，合口关火盛出来备用。
  • 步骤 3/12
    开始预热烤箱，180℃十分钟。选取两个鸡蛋搅打均匀。
  • 步骤 4/12
    加入植物油后继续搅打，直到完全融合。
  • 步骤 5/12
    这是搅打好的状态。
  • 步骤 6/12
    倒入炒好的菜和奶酪碎，和鸡蛋液拌匀。
  • 步骤 7/12
    再依次筛入低筋面粉和泡打粉。
  • 步骤 8/12
    不用犹豫，用刮刀翻拌匀，根据自己口味适当加盐，如果火腿很咸就别放或少放盐了哈。
  • 步骤 9/12
    放入垫好油纸的磅蛋糕模具，我偷懒，没有垫纸，亲们不要学我哈。也可以放入亲们自己喜欢的模具中，比如马芬杯。倒好面糊后轻振几下，再用勺子抹成两边高中间略低的状态
  • 步骤 10/12
    然后入烤箱开烤啦，175~180℃，烤30分钟，具体温度根据亲们烤箱的脾气来调整，不一会就满屋飘香啦
  • 步骤 11/12
    出炉后倒出来不用等，直接切片开吃哈妈呀，超香的，我一个女生自己吃一条也没问题，一点都不腻，芝士火腿的咸香让我欲罢不能啊
  • 步骤 12/12
    再来一张，保证不会后悔哒！
小贴士

说真的，我觉得这里面的材料可以调换，比如可以添加口蘑丁，胡萝卜丁，火腿可以换培根，但是芝士碎一定不要去掉，具体什么牌子的芝士可以随意，干酪，奶酪，我觉得都OK，这是提味的关键，这么简单，亲们快来试试吧

发布于 2018-07-31
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