Name: 电饭锅版米酒鸡腿
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鸡腿 4只; 土豆 4个; 豆腐干 4个; 生姜 适量; 蒜 少许; 盐 少许; 料酒 适量; 米酒 适量; 酱油 少许

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电饭锅版米酒鸡腿

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惊恐fantastic

最近家里都是比较喜欢吃肉地，只是夏季买五花肉感觉总是有点味！在好豆搜索偶然看见米酒鸡，很新鲜，做了一次，大家都赞不绝口！今天是二次做！

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿 4只

土豆 4个

豆腐干 4个

生姜适量

蒜少许

盐少许

料酒适量

米酒适量

酱油少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/21

准备鸡腿！清水洗净
步骤 2/21

用刀划几刀，方便入味
步骤 3/21

鸡腿放入盆中，倒入料酒
步骤 4/21

生抽
步骤 5/21

胡椒粉
步骤 6/21

盐
步骤 7/21

鸡精（一点即可）
步骤 8/21

十三香少许
步骤 9/21

生蒜、生姜准备
步骤 10/21

切片放入
步骤 11/21

用手抓腌均匀！腌2-3小时
步骤 12/21

土豆去皮洗净，切0.5cm薄片备用
步骤 13/21

电饭锅内放入少许香油
步骤 14/21

生姜片捕底，防止粘锅
步骤 15/21

豆腐干洗净切小片，放入锅内
步骤 16/21

依次放入鸡腿土豆！倒腌鸡腿的料水
步骤 17/21

煮到鸡腿土豆人分熟放入米酒
步骤 18/21

待全熟后，倒入盆中！
步骤 19/21

热锅倒入刚炖鸡腿的汤，熬至剩少许（这是收汤，根据大家理解和平常收汤一样）
步骤 20/21

因为第一次是后来浇到上面有点不匀，所以这次是到入锅中搅拌均匀放可出锅入盘！
步骤 21/21

完成！可以开始吃饭咯！！！

小贴士

鸡腿划几刀，比较容易入味！

可以提前2-3小时腌渍鸡腿，入味效果更好！

电饭锅倒入油比较不容易粘锅！

自己人吃也可以把鸡腿剁小块！

发布于 2019-11-28