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果干酸奶小蛋糕
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你能跟上我吗

这是一款用各种果干和酸奶做的小蛋糕，做法简单，味道好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
红糖 80g
自制酸奶 130g
玉米油 100g
低筋面粉 160g
苏打粉 2g
无铝泡打粉 2g
葡萄干 20g
蔓越莓 20g
白芝麻 适量
杏仁片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将鸡蛋放入盆中用手动打蛋器打散，不需要打发。
  • 步骤 2/16
    加入红糖，（红糖提前用料理机提前打成粉，这样容易融化。）
  • 步骤 3/16
    搅拌均匀至红糖融化。
  • 步骤 4/16
    加入自制酸奶和玉米油。
  • 步骤 5/16
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/16
    筛入提前混合好的粉类。（低筋面粉，泡打粉，苏打粉）
  • 步骤 7/16
    搅拌均匀至没有面粉颗粒。
  • 步骤 8/16
    加入葡萄干和蔓越莓干搅拌均匀。
  • 步骤 9/16
    准备好蛋糕模具和纸模。
  • 步骤 10/16
    将搅拌好的蛋糕液用量杯或小勺倒入模具中8分满，表面撒芝麻和杏仁片。
  • 步骤 11/16
    放入提前预热的烤箱中，温度为180度，时间28分钟。
  • 步骤 12/16
    烘烤后取出，用牙签插入蛋糕中试一下，拔出没有蛋糕渣带出就熟了。
  • 步骤 13/16
    放在晾网上晾凉。
  • 步骤 14/16
    成品图。
  • 步骤 15/16
    展示图。
  • 步骤 16/16
    展示图。
小贴士

1. 每个人烤箱不同，温度也不同，温度和时间仅供参考，请根据自己的烤箱调节 。

2. 红糖是好提前用料理机打成糖粉，这样发融化。

发布于 2019-11-28
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