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凤梨馅
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seam虚心

现在正是吃菠萝的季节，买了两个菠萝做了点凤梨馅，准备做凤梨酥。

时间:1-2小时
食材
去皮菠萝 1500克
糖 100克
麦芽糖 60克
黄油 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将菠萝切块放入破壁机里打碎。
  • 步骤 2/9
    将打碎的菠萝过去多余的水份。
  • 步骤 3/9
    过出的菠萝汁可以留着喝或做其它食物。
  • 步骤 4/9
    将挤好的菠萝放入锅里加热。
  • 步骤 5/9
    放入白糖，麦牙糖，黄油。
  • 步骤 6/9
    加热过程中进行搅拌，避免炒糊。
  • 步骤 7/9
    炒至菠萝颜色变深，没有水分，凤梨馅就做好了。
  • 步骤 8/9
    成品图。
  • 步骤 9/9
    展示图。
小贴士

1. 糖量可以根据菠萝的甜度自己调整。

2. 凤梨馅在最后收汁时要小火，避免炒糊。

发布于 2019-07-15
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