番茄疙瘩面
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落莫

家有两个宝宝,每天都在想他们吃什么?吃了早饭就要想中午的,刚过了午饭就要想晚上的,晚上还要想好早餐吃什么?我的日子就是每天想这个,捣鼓着吃,因为小宝还不过3周岁,辅食又不能跟随大人,着实让我伤脑筋。婆婆养的山鸡蛋,下了不少山鸡蛋,变着花样的做出多种食物,还好姐弟俩都吃的不错。疙瘩面汤在早餐桌上经常见得,大人孩子都爱吃,今天用番茄做疙瘩面,简单又省事,一人一碗吃的很香。

时间:10分钟内
食材
番茄 2个
鸡蛋 2个
面粉 80g
2颗
花生油 半勺
3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材:山鸡蛋,番茄,面粉,香葱。
  • 步骤 2/12
    番茄切成菱形块,香葱切碎。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打入碗中打散。
  • 步骤 4/12
    一半的蛋液倒入面粉中。
  • 步骤 5/12
    用筷子搅拌成梭状。
  • 步骤 6/12
    烧热炒锅放油,放入葱碎呛锅出香。
  • 步骤 7/12
    倒入番茄翻炒出汁。
  • 步骤 8/12
    倒入大量清水大火烧开。
  • 步骤 9/12
    水开后倒入面疙瘩,用筷子滑散,以防结团。
  • 步骤 10/12
    再次煮开后煮1分钟。
  • 步骤 11/12
    再倒入剩余的蛋液。
  • 步骤 12/12
    开锅后放入盐,拌匀即可断火出锅。
小贴士

葱花炝出香味味道会更好,

番茄可以用热水烫一下去皮,

鸡蛋打散,用一半做面疙瘩,另一半倒入锅中打成蛋花。

用蛋液做疙瘩,会格外的好吃?。

发布于 2019-07-15
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