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补钙番茄疙瘩面 宝宝辅食，鸡蛋+面粉+奶酪
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这碗酸酸甜甜的面能治愈一切不爱吃饭的宝宝

今天是最经典的面、鸡蛋、番茄、奶酪的组合。10个月的宝宝就可以尝试的烂面疙瘩。

参考月龄：10M+

时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
鸡蛋 1个
面粉 30克
奶酪 20克
葱末 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好的面粉，一点点加水，每次加一点水，用筷子搅拌，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈小颗粒状，无干面粉。（这一步决定了疙瘩大小，切莫一下加很多水，搞很多大面团，当然了，大宝宝是无所谓的）
  • 步骤 2/9
    西红柿开十字，开水烫一分钟，去皮，切小块，葱切末。
  • 步骤 3/9
    锅热后倒入比炒菜略少的核桃油，加入葱末爆香。
  • 步骤 4/9
    葱香味出来后，加入西红柿块儿，中火翻炒，西红柿的块儿状逐渐减少。（我一边炒一边用铲子把大颗粒敲碎）如果你放番茄酱，这一步可以放了。（眼尖的是不是发现了？这个锅不一样？哈哈，我发的菜谱都尽量做个好几次才敢来的）
  • 步骤 5/9
    加入清水，大火烧开。水要多加点，小柚子这一点点面，我就加了2碗水，最后正好是我想要的干干的，你想要最后带汤的，还得再加，一般两个成人的量就要加半锅水！锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩，每倒一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。不停的把大颗粒面敲碎。
  • 步骤 6/9
    再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。
  • 步骤 7/9
    待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入奶酪丁，你还可以加入你喜欢的青菜。
  • 步骤 8/9
    出锅。
  • 步骤 9/9
    完成。
小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

发布于 2018-11-01
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