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米饭吐司
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梅花疏淡

试了下新的吐司，把大米饭直接变身养生大面包，里面还夹有米饭的米粒，米粒经过烤制，有一点韧韧的口感，咬在嘴里，有一点糯米一样的口感。

时间:1-2小时
食材
高粉 280g
米饭 130g
鸡蛋 40g
水 85g
糖 40g
奶粉 7g
盐 3g
黄油 20g
酵母 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将米饭煮熟放至微温时放入面包桶.
  • 步骤 2/11
    将面包材料除黄油外先放液体材料
  • 步骤 3/11
    再放粉类材料
  • 步骤 4/11
    将装好材料的面包桶放进面包机里开启一个揉面模式
  • 步骤 5/11
    一个程序结束后，加入黄油，
  • 步骤 6/11
    揉至扩展状态并发酵
  • 步骤 7/11
    然后取出面团排气
  • 步骤 8/11
    分成3份，擀成椭圆状卷起，静置15分钟
  • 步骤 9/11
    然后再擀再卷起
  • 步骤 10/11
    放吐司盒里，放入烤箱，放一碗热水进行二发
  • 步骤 11/11
    发酵好后，烤箱175度预热，烤35分钟即可
小贴士

事先启动一次和面帮助到完全扩展阶段

发布于 2020-02-05
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