会去买玉米粉，其实是看了《保罗教你做面包》系列，想学着做卷饼，一直还没尝试，倒是做面包时看到了，也就拿来先用着。玉米粉本身有一些淡淡的浅黄色，没想到揉进面团后倒也渗透出来了，成品也有淡淡的黄色。
吐司面包对面包的要求比较高一点，要揉到能拉出整片薄膜，即最好是所谓的手套膜，如果家里有面包机的话，就可以交给它处理。