米饭土司是非常柔软的，它的老化速度相比其他面包要慢，因为大米，大米含有水分，它让面包保持良好的湿度，喜欢土司的朋友值得一试哦。
面团的具体发酵时间需根据室内温度来调节，室温越高，时间越短，室温越低，时间越长。
我将面团冷藏发酵是因为分开两天完成自己觉得比较轻松，不用老是处于等待面团发酵的状态，同样当天完成这个面包也是可以的。
关于配方中后面的50克水，大家不要一次性全部加入，因为米饭，面粉的不同，所以面团的吸水性也不同，最好先留下20克的水，看状态慢慢加入，太多水加入面团就不好操作了。