儿童脑力处于快速发展的阶段，需要补充全面充足的营养。儿童的大脑功能除与遗传、环境等因素有关外，膳食中的营养素也起到至关重要的作用。核桃富含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是其中所含的多种不饱和脂肪酸对儿童的大脑发育极为有益。这款健脑益智粥还搭配上了补血的黑米使得营养更加全面了。
大火煮开后转为小火开着盖子慢慢煮，最后根据个人口味添加适量盐即可。