皮蛋瘦肉粥是广东这边很常见的粥品。无论是严冬还是酷夏，喝粥最好趁热，一碗下肚，香浓软滑，饱腹又舒心。
这次用了五常大米来煲粥。没想到煲出来的粥香味特别浓郁，软糯甘甜，会让人不自觉提升了食欲，多吃两碗。
1.根据自己喜欢的浓稠度调整清水的用量，如果中途加水，建议加热开水。
2.煮粥期间要不时用汤勺搅动一下，以免粘底。