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步骤 1/12
参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：黄豆20g、 西兰花20g 、胡萝卜15g 、大米粥150g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
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步骤 2/12
黄豆提前一晚冷水浸泡。
Tips ：黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。并且有植物肉的美称。如果把黄豆或者豆芽直接给宝宝吃，有气道异物的风险，所以把黄豆打成新鲜的豆浆放进粥里是一种很好的方法哦。
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步骤 3/12
把泡发好的黄豆放入破壁机中，加入适量的水，开始打磨豆浆。
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步骤 4/12
起锅烧水，西兰花放开水里焯一分钟捞出。
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步骤 5/12
胡萝卜洗净，切片后再切末备用。
Tips: 如果麻麻觉得刀剁的不够碎，可以用料理机打成适合小宝宝咀嚼和吞咽的碎末状。
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步骤 6/12
西兰花切末。
Tips: 西兰花的根茎不容易咀嚼和消化，所以我一般都是只用花的部分给宝宝。
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步骤 7/12
煮好的豆浆取50ml左右，倒入锅中。
Tips1: 这里的豆浆是用破壁机煮的，基本没有豆渣，如果宝宝比较小，有豆渣最好过滤掉，宝宝食用不用加糖，原汁源味的浓香，更健康。
Tips2: 还没添加过豆浆的宝宝，首次食用的话建议少量添加，观察是否过敏，如果没有过敏出现则下次可以适量增加。
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步骤 8/12
胡萝卜比较难熟，所以要先放入豆浆中熬煮。
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步骤 9/12
小火慢慢煮到胡萝卜变软。
Tips: 豆浆和牛奶一样，加热过久表面容易凝固结皮，但是如果与蔬菜一同下锅，用小火慢慢煮就可以避免这个问题
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步骤 10/12
加入西兰花后，继续搅拌均匀。
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步骤 11/12
再次煮沸，就可以出锅啦！
Tips: 锅里的粥咕咚咕咚的沸腾着，鲜香的蔬菜融入到浓香的豆浆粥，娃已迫不及待的自己拿着小勺盛粥入碗里了，一边嘘嘘着热气一边说：“妈妈这粥煮的好香呀！”
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步骤 12/12
如果宝宝对鱼虾或者蛋类过敏，不妨尝试植物优质蛋白的获取，可以作为最佳替代品！
单纯给宝宝喝一碗豆浆，宝宝一般不太感冒，用这样的煮法就不一样了，大豆的香气融入米香中，整个粥变得更有层次感，还能解决宝宝如何吃大豆的问题！