绿豆米粥
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乐靖阳锅

天热了就没胃口,可是饭得吃啊…熬点稀饭吧…白稀饭多难吃、所以泡点绿豆做绿豆粥…找豆子的时候看到还有些小米,跟着大米1起煮吧(*^__^*) 营养美味的绿豆米粥喔、晚饭吃不完的冰箱里放1晚明早还能做早餐~

以下均为百度…

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需; 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛; 绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收; 据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病; 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面;小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称;一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。

食材
大米 150g
小米 80g
绿豆 50g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    绿豆洗净,泡半天 …准备做晚饭的话,就在中午睡午觉之前泡着…
  • 步骤 2/11
    大米+小米,淘洗干净
  • 步骤 3/11
    烧半锅水,水开后下绿豆
  • 步骤 4/11
    水开后加锅盖转小火,煮啊煮…
  • 步骤 5/11
    煮到绿豆开始软烂的时候下大米+小米
  • 步骤 6/11
    火开大,等水再次沸腾的时候转小火、加锅盖,
  • 步骤 7/11
    时不时的搅拌几下…
  • 步骤 8/11
    熬啊煮啊
  • 步骤 9/11
    煮到绿豆、大米和小米都开花的时候就OK啦
  • 步骤 10/11
    隔水降温,凉得快些…
  • 步骤 11/11
    盛1碗、开吃吧~
小贴士

1.绿豆提前泡了可以节省煮的时间,我先煮了20分钟就觉得差不多可以下米了

2.水要1次加满,宜多不宜少…冷却之后会变黏…

3.绿豆、大米和小米的比例随意喔~

发布于 2024-04-15
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