咸肉绿豆米粽
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burglar彷徨

端午节当然包粽子啦!这几天走过市场都见很多人包粽子,现包现煮现卖,儿子见了说想要吃,刚好今天休息就在家包粽子了,儿子说太好吃了说还想吃,但怕吃太多消化不良,所以没给吃多,我也觉得比外面包得好吃。

时间:1-2小时
食材
糯米 1000g
绿豆 300g
五花肉 400g
粽叶 2扎
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把糯米绿豆花生前一晚泡好,五花肉切好加五香粉和盐生抽腌好。
  • 步骤 2/8
    粽叶洗净煮沸倒出洗净
  • 步骤 3/8
    开包咯,把叶尾那头卷三分一
  • 步骤 4/8
    放入糯米花生绿豆花肉
  • 步骤 5/8
    再加一层糯米,把粽叶卷过去
  • 步骤 6/8
    用绳子扎好
  • 步骤 7/8
    下锅用水浸过粽子开煮,煮开之后中火煮半小时,转小火煮两个小时,中间要加两次开火浸过粽子。
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

粽叶一定要煮过水,要不然粽叶很容易裂开的。

发布于 2023-04-03
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