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双菇西蓝花
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妄熙迟

菜场里，翠绿翠绿的西蓝花总是很吸引我，弄得我总是忍不住要带一个回家。刚好冰箱里有两种蘑菇，就简单的做了道《双菇西蓝花》，这是一道超有营养的素菜啊~~西蓝花和蘑菇可都是众所周知的防癌抗癌、延缓衰老、增强免疫力的食物，让我们好好的享用这些大自然的恩赐吧！

时间:10分钟内
食材
西蓝花 1颗
香菇 100g
口蘑 100g
蒜 适量
葱 适量
蚝油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西蓝花掰成小朵，洗净备用
  • 步骤 2/9
    将蘑菇切成适当大小的块状
  • 步骤 3/9
    锅中烧开水，将西蓝花焯烫一下捞出沥干
  • 步骤 4/9
    炒锅中加少许油烧热，爆香葱蒜末
  • 步骤 5/9
    下入蘑菇，翻炒
  • 步骤 6/9
    炒至蘑菇变软
  • 步骤 7/9
    下入焯烫过的西蓝花
  • 步骤 8/9
    加入少许蚝油和适量的盐，快速翻炒
  • 步骤 9/9
    最后加入少量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅
小贴士

西蓝花提前焯烫一下有利于保持口感和翠绿的颜色

发布于 2020-09-29
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