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大蒜烧肉
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冰雪七色花爱恋

很久以前在电视上看到一个“砖家”做的访谈类节目，说是“吃肉不吃蒜，营养跑一半。”那我就用大蒜来烧肉，看你营养还往哪里跑。瘦肉富含铁质及蛋白，能补血补虚。

时间:30分钟-1小时
食材
大蒜 200g
猪肉 300g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
醋 适量
香菜 适量
料酒 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大蒜去皮洗净。
  • 步骤 2/8
    肉切小块。
  • 步骤 3/8
    锅里放油下葱姜爆香，放入肉块翻炒。
  • 步骤 4/8
    稍稍变色后放醋、糖、生抽、老抽料酒翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    放入开水加盖大火烧开转小火闷烧10分钟。
  • 步骤 6/8
    放入大蒜转大火烧开转小火继续烧30分钟。
  • 步骤 7/8
    烧至大蒜软烂，放盐收汁。
  • 步骤 8/8
    撒香菜出锅。
小贴士

大蒜要烧得很烂才好吃，要不会有辣味。

发布于 2019-12-09
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