大蒜烧鸡腿（详细步骤）
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/19
小鸡腿5个提前用清水泡一泡，然后洗净。
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步骤 2/19
蒜瓣1碗，八角1个，桂皮1块，姜切片。
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步骤 3/19
大葱切段，红辣椒切圈。
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步骤 4/19
锅里放油，油6层热倒入姜蒜大料。
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步骤 5/19
再加几个葱段，小火把料炒香。
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步骤 6/19
料炒出香味后倒入鸡腿，中火煸炒几分钟。
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步骤 7/19
煸炒到鸡腿变色、断生，水份变少。
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步骤 8/19
加料酒。
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步骤 9/19
加生抽（里面混有老抽上色）。
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步骤 10/19
加冰糖。根据自己对甜味的喜好多点少点都可以。
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步骤 11/19
加少许胡椒粉。
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步骤 12/19
加半碗水直到汤汁淹过鸡腿，把汤汁搅拌均匀。
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步骤 13/19
水开后，小火煮15分钟。
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步骤 14/19
15分钟后，汤汁变少，倒入剩下的葱段和红辣椒。
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步骤 15/19
淋上芝麻油，再大火迅速收汁。
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步骤 16/19
翻炒均匀起锅，汁收得比较干净，完成。
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步骤 17/19
完成
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步骤 18/19
完成
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步骤 19/19
完成
发布于 2018-08-12