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三鲜豆腐
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Islandland

这是一道很鲜美的家常菜，香菇有着浓郁的香气，做出来的菜肴有一种厚重感，而豆腐又是清淡的食材，基本是给什么味，豆腐吸收什么味，再加上还搭配了鲜滑的瘦肉丝，既增添了营养，还丰富了口感，这道菜特别适合怀孕初期的女士食用了，既开胃又营养，口感滑嫩，鲜美无比。

时间:10-30分钟
食材
水豆腐 2块
猪瘦肉 100g
干香菇 20g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
味极鲜 1勺
自制鲜味素 1勺
蚝油 1勺
大蒜 适量
小葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    干香菇先进行浸泡，泡发后，切丝备用。
  • 步骤 2/15
    瘦肉也切成稍粗一点的丝备用。
  • 步骤 3/15
    热锅凉油，把蒜茸放入煸炒出香味。
  • 步骤 4/15
    然后放入香菇丝煸炒。
  • 步骤 5/15
    跟着可以放入少许的开水煮制。
  • 步骤 6/15
    加入适量的盐调味。
  • 步骤 7/15
    再来点糖。
  • 步骤 8/15
    放点蚝油提鲜。
  • 步骤 9/15
    放入味极鲜提色增鲜。
  • 步骤 10/15
    当然关键咱还有个杀手锏，自制鲜味素，此时怎么可以少了它呢，来上一点吧。
  • 步骤 11/15
    跟着把豆腐划成小块放入锅内。
  • 步骤 12/15
    中火烧制。
  • 步骤 13/15
    当锅内的汤汁已经给烧的还剩下少许的时候，放入瘦肉丝。
  • 步骤 14/15
    继续中火烧制，直至瘦肉丝熟透。
  • 步骤 15/15
    然后出锅装碗吧。
小贴士

1.烧制豆腐时，保持在中火最容易掌控

2.在加入清水的时候，一定要一次性加够，尽量避免中途再添水

发布于 2020-11-05
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